Zutaten
- Für den Teig
- 50g weiche Butter, oder Margarine
- 125 g Zucker
- 2 TL Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei, davon das Eiweiss, leicht durchgeschlagen
- 350 g Mehl
- _
- Für die Verziehung:
- 200 g Gelee oder Konfitüre
- Puderzucker
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 6Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zubereitung des Teiges:
Butter mit Zucker schaumig rühren. Dann nach und nach das Mehl hinzufügen. Etwa eine Stunde kühlstellen.
Schritt 2
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 2mm dünn ausrollen.
Mit Keksformen ausstechen (immer in Paaren) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 3
Bei etwa 200°C für 6-8 Minuten backen.
Schritt 4
Verziehren:
Auf einem Keks Gelee oder Konfitüre verteilen, dann Deckel (zweiten Keks) darauf legen. Mit Puderzucker bestäuben, fertig.
Du magst vielleicht auch
-
Zwiebelsuppe mit...
4.6/5
(244 Bewertung)
-
unserLiebling Überbackener Hummer
4.8/5
(87 Bewertung)
-
Nuss-Mini-Gugl
4.6/5
(292 Bewertung)
-
unserLiebling Cookie Tassen
4.7/5
(91 Bewertung)
-
Husarenkrapfen
4.9/5
(202 Bewertung)
-
Nussplätzchen
4.9/5
(192 Bewertung)
-
Nuss Taler
4.6/5
(50 Bewertung)
-
Spitzbuben
4.1/5
(17 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.
Dieses Rezept kommentieren
50gr Butter sind definitiv zu wenig. Ich habe 150 gr.genommen
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion
und wo ist jetzt das Eiweiß?
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion