9 Tipps für das PERFEKTE HAUSGEMACHTE CROISSANT

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Arbeite auf einer kühlen Oberfläche mit kühlen Küchengeräten

Die meisten Bäcker empfehlen eine Tischplatte aus Marmor für die Zubereitung von Backwaren wie Croissants, weil diese kälter wird als andere Oberflächen. Falls du ein Nudelholz aus Marmor besitzen solltest, ist dieses ebenfalls perfekt. Falls nicht, kein Problem, dann versucht einfach die Tischplatte und die Küchenutensilien vorher ein wenig abkühlen zu lassen. Achtet beispielsweise darauf, dass die Sonne nicht direkt auf eure Küchenplatte scheint und haltet Besteck aus Metal zuvor unter kaltes Wasser.