9 Tipps für das PERFEKTE HAUSGEMACHTE CROISSANT

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Dreh die Temperatur herunter

Croissants backen an heißen Sommertagen ist schwieriger als im Winter. Je wärmer es nämlich in der Küche ist, desto schneller wird die Butter schmelzen und in den Teig einziehen, während du noch die Schichten formst. Wenn du das erste Mal Croissants bäckst, empfehlen dir, ein wenig die Heizung herunterzudrehen oder die Vorhänge zuzuziehen und gegebenenfalls lieber einen Pulli überzuziehen, sodass du genug Zeit hast, um den mehrschichtigen Blätterteig zu formen.