Wie mache ich die PERFEKTEN Crêpes?
Die Heimgourmet-Redaktion,
Variationen des Teiges
- Für einen Crêpeteig mit etwas mehr Eigengeschmack, mischt das Weizenmehl mit Buchweizenmehl oder Kastanienmehl.
- Für einen glutenfreien Crêpeteig, ersetzt das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl (Buchweizen, Reis, Kastanie, Quinoa,...) oder mischt glutenfreies Mehl mit ein wenig Maisstärke.
- Für einen Teig ohne Milch, ersetzt die Milch durch Ersatzprodukte wie Sojamilch, Mandelmilch oder Reismilch.
- Für einen Crêpeteig ohne Eier könnt ihr diese durch Mandelmus oder in Wasser eingeweichte Leinsamen ersetzen.
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