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3-Käse-Pfannkuchen

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3-Käse-Pfannkuchen 2 Fotos

Zutaten

  • 100 g Mehl
  • 1 Ei
  • 200 ml Milch
  • Prise Salz
  • etwas Butter
  • Für die Füllung:
  • 1/2 Packung Fetakäse
  • 4 Scheiben Gouda
  • 1/2 Packung Blauschimmelkäse
  • etwas Petersilie

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für den Pfannkuchenteig Mehl mit Milch, Ei und einer Prise Salz mit dem Schneebesen glatt rühren. Für ca. 20 Minuten quellen lassen (der Teig dickt dabei etwas ein).

Schritt 2

In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen und eine Kelle Teig darin verteilen. Mit dem Pfannenwender mehrmals wenden bis er von beiden Seiten gut gebräunt ist.

Schritt 3

3-Käse-Pfannkuchen - Schritt 3

Feta und Blauschimmelkäse zerkrümeln und mit gehackter Petersilie vermischen.
Auf jedem Pfannkuchen eine Scheibe Gouda legen und darüber das Käsegemisch. Einrollen und im vorgeheizten Backofen (oder Mikrowelle) den Käse etwas schmelzen lassen.

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Zutaten

  • 3 Tassen Mehl 
  • 3 Tassen Milch
  • 3 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 großzügige Prise Salz
  • Pflanzenöl
  • Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
  • Bananen

Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;) 

Zubereitung

Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein. 

Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren. 

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