Die 7 Fehler, die man beim Pizzabacken macht

2/8 Zurück Weiter

Benutzt nur Mehl 0

Das beste Mehl für Pizza ist das Mehl "0". Mit dieser Art Mehl verhindert ihr, dass euer Teig eine zu elastische Struktur bekommt; er wird soft sein und auch viel besser verdaulich. Vermeidet die Pizzaboxen zum Selbermachen im Supermarkt: Im Teig ist qualitativ minderwertiges Mehl enthalten. Geht zum Bäcker eures Vertrauens und kauft dort euren Teig: ihr werdet den Unterschied sehen und schmecken. Spart außerdem nicht am Teig! Denkt dran: Der Teig ist die Basis eurer Pizza!