Quiche-verliebt: 15 sommerliche Quicherezepte
Die Heimgourmet-Redaktion,
Zucchiniquiche mit Minze
Jetzt wird's grün! Für diese Quiche eine Tarteform mit Blätterteig auslegen und im Ofen 10 Minuten vorbacken. In einer Schüssel 2 Eier, 200 g Ricotta, 1 EL Basilikumpesto, 200 ml Sahne und 10 Blätter gehackte Minze vermischen. Eine Zucchini der Länge nach halbieren und anschließend fein raspeln. In einer gebutterten Pfanne das Gemüse nun anbraten und anschließend auf den Teig geben. Die Eimischung darübergießen und bei 180 °C für 30-35 Minuten backen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.