Quiche-verliebt: 15 sommerliche Quicherezepte
Die Heimgourmet-Redaktion,
Quiche mit Spinat und Lachs
Für dieses Rezept zunächst 350 g frischen Spinat kochen und anschließend gründlich abtropfen lassen. 300 g Lachs für 10 Minuten in der Pfanne anbraten (oder im Ofen backen). 3 Eier mit 400 ml Sahne vermischen und Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Lachs mit einer Gabel zerkleinern und zusammen mit dem Spinat in eine mit Blätterteig ausgelegte Tarteform geben. Für 40-45 Minuten bei 180 °C backen.
Tipp: Eine Handvoll Sauerampfer dem Spinat hinzufügen!
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.