GLUTENFREI genießen: 20 köstlich leichte Desserts ohne Gluten!

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Maronenkuchen

Eine Kuchenform von 21-22 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. 

Den Backofen auf 150 °C vorheizen. 

140 g kandierte Maronen in Stücke schneiden. 

In einer Schüssel 120 g weiche Butter mit 260 g Maronencreme und 110 g Zucker vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. 2 Eier hinzugeben und gut vermengen. 

140 g gemahlene Mandeln sowie die klein geschnittenen Maronen zu der Mischung geben. 

Alles in die Kuchenform füllen und für circa 55 Minuten backen. Der Kuchen sollte gut Farbe bekommen haben und bei einem Drucktest nachgiebig sein. 

Während des Backvorgangs den Sirup der kandierten Maronen mit 30 g Wasser und 1 EL Rum vermischen. 

Den Kuchen 5 Minuten abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Rost platzieren. Den Sirup nun mithilfe eines Pinsels auf dem Kuchen verstreichen.