GLUTENFREI genießen: 20 köstlich leichte Desserts ohne Gluten!

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Haselnusskuchen

Den Backofen auf 180°C vorheizen. 

5 Eier trennen. Die Eigelb mit 130 g Zucker für 3 Minuten mit dem Handrührgerät mixen. 

100 g geschmolzene Butter unter Rühren hinzugeben und 200 g gemahlene Haselnüsse daruntermischen.

Die Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Mischung heben. In eine Kuchenform von circa 20 cm Durchmesser füllen und für 45 Minuten backen. 

Der Kuchen sollte am Ende eine Kruste bekommen haben.