GLUTENFREI genießen: 20 köstlich leichte Desserts ohne Gluten!

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Vanillecreme

200 ml Milch mit dem Innern einer Vanilleschote kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und 1 EL Maismehl hineinsieben. 

1 Ei mit 40 g Zucker vermischen und zu der Milch geben. Für einige Minuten umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. In kleine Auflaufförmchen füllen, abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank kaltstellen.