Orientalische Küche: Original Falafel selbstgemacht

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Die Ränder abschaben

Von Zeit zu Zeit den Rand des Mixers abschaben, sodass alle Zutaten in die Mischung gelangen. Wenn etwas von der Mischung in die Hand genommen und zusammengedrückt wird, sollte ein Ball entstehen. Wenn dies der Fall ist, aufhören zu mischen. Die Mischung in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten auf gleiche Weise miteinander vermischen. Anschließend alles zusammengeben und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.