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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Pk. Schinkenwürfel
- 4 Kartoffeln
- 1 Ds. Erbsen
- 1 Kohlrabi
- 5 Möhren
- 2 Stangen Lauch
- 3 Mettwürstchen am Stück
- 1 Mettwürstchen klein geschnittten
- 1 Liter Brühe (4 geh. Tl. Gemüsebrühe auf 1 Liter Wasser)
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Butter/Margarine in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel+ Schinkenwürfel+ geschn. Mettwürstchen darin anrösten lassen.
Schritt 2
Karottenwürfel, Lauchscheiben, Kohlrabiwürfel, Erbsen + Mettwürstchen (am Stück) zugeben und bei mittlerer Hitze anbräunen lassen.
Schritt 3
Brühe dazu geben und dann die Kartoffelwürfel hinein geben.
Schritt 4
Einmal kräftig aufkochen lassen. Herd zurückschalten und ca. 30 Minuten köcheln lassen, Nach Bedarf mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Kräutern abschmecken.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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Gemuese oder huehnerbruehe hab ich normalerweise im froster, nur wenn es mal schnell gehen muss kommt instant in frage.
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion