Glutenfrei genießen: Saftiger Schokoladenkuchen ohne Gluten
Die Heimgourmet-Redaktion,
Butter
Herkömmliche Butter kann durch Mandel- oder Haselnussbutter ersetzt werden, sodass keine tierischen Fette verwendet werden müssen. Wenn im Rezept weiche Butter gefordert wird, kann die gleiche Menge an Mandel- oder Haselnussbutter, wie im Rezept angegeben, verwendet werden. Wenn flüssige Butter benötigt wird, könnt ihr 50 % Mandel- oder Haselnussbutter und 50 % Pflanzenöl verwenden.
Hier erfahrt ihr, wie ihr euren Konsum an Fetten generell einschränken könnt: Mit diesen Tipps lässt sich clever Fett sparen!
Weitere Artikel hier!
Yoga Food! Die richtige Ernährung für...
TOP 10 Frucht-Skulpturen
Köstliche Ziegenkäse-Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen
Hier geht's zum Rezept
Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 180 g Milch
- 190 g geschmolzene Schokolade
- 4 Birnen
- eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
- Die Birnen schälen.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
- 35 Minuten bei 180° C backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.