Dark Cocolate Kiss Baileys
Von CupCake Werk
Zutaten
- Zutaten für den Teig (18cm ) :
- 80g Butter
- 40g Zucker
- 50g Brauner Zucker
- 50g Zartbitter Schokolade
- 30g Kakaopulver
- 80 ml Baileys Likör
- 90g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 1/2 TL Natron
- 2 Eier
- Prise Salz
- Zutaten für die Ganache :
- 30 ml Sahne
- 40 ml Baileys Likör
- 90g Zartbitter Schokolade
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 160°C vorheizen.
Die Butter zusammen mit der Schokolade in einem kleinen Topf zum schmelzen bringen. Nun den Likör, Zucker, Brauner Zucker und Kakaopulver hinzufügen und alles gut glatt rühren.
Die Schokomasse nun 5 Minuten abkühlen lassen.
Die Eier kurz aufschlagen, Schokomasse hinzufügen und gut miteinander verrühren.
Das Mehl, Backpulver, Natron und die Prise Salz vermischen und unter die Schokomasse heben, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Schritt 2
Den Teig nun in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten Backen.
Für die Ganache, Sahne und Likör kurz in einem kleinen Topf aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade darin schmelzen lassen.
Ist der Kuchen nach dem Backen gut ausgekühlt, kann man Ihn mit der Ganache bedecken, fertig.
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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 180 g Milch
- 190 g geschmolzene Schokolade
- 4 Birnen
- eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
- Die Birnen schälen.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
- 35 Minuten bei 180° C backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.
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