Schoko-Bananenkuchen
Von spalki
Zutaten
- - 250g Butter
- - 250g Zucker
- - 3 Eier
- - 100g Schokolade
- - 1 Teelöffel Zimt
- - 1 Esslöffel Kakaopulver
- - 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- - 4 Bananen
- - etwas Zitronensäure
- - 300g Mehl
- - 1 Päckchen Backpulver
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 90Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Butter und den Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach hinzugeben und ebenfalls unterrühren.
Schritt 2
Die Schokolade raspeln und gemeinsam mit dem Zimt und den Nelken dazugeben.
Schritt 3
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken, mit etwas Zitronensäure beträufeln um zu verhindern, dass sie braun werden. Das Bananenmus zum Teig geben.
Schritt 4
Mehl und Backpulver vermischen, portionsweise in den Teig sieben und verrühren, bis der Teig eine glatte Masse ist.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Springform geben und im Backofen bei 190°C Umluft backen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 180 g Milch
- 190 g geschmolzene Schokolade
- 4 Birnen
- eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
- Die Birnen schälen.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
- 35 Minuten bei 180° C backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.
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