Käseliebhaber aufgepasst: 10 Top Gerichte mit Käse
Käsewindbeutel
Käsewindbeutel sind eine Spezialität aus Burgund und bestehen aus Brandteig und geriebenem Käse.
Für den Teig 75 g Butter in einem Topf schmelzen, 25 ml Wasser, 1 Prise Salz und 150 g Mehl hinzufügen und schnell vermischen. 3 oder 4 Eier untermischen und nach und nach 75 g geriebenen Käse (Comté, Beaufort oder Emmentaler) unterrühren. Die Mischung anschließend in einen Spritzbeutel geben und in kleinen Mengen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier geben. Anschließend für 25 - 30 Minuten bei 180 °C backen. Wer noch cremigere Käsewindbeutel mag, kann sie mit Béchamelsauce füllen.
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Rezept für Croque Monsieur aus dem Sandwichmaker:
Ein Croque Monsieur ist ja soviel mehr als ein einfaches Sandwich!
Er besteht aus
- 1 Scheibe saftigem Kochschinken
- 1 Scheibe Emmentaler
- 2 Scheiben Toastbrot
- wird mit Butter bestrichen & ab damit in den Sandwichtoaster!
Wenn ihr noch ein Spiegelei auf den fertigen Croque Monsieur legt, habt ihr eine Croque Madame - oder auch hierzulande Strammer Max genannt!
Guten Appetit