Auflauf mit Weinkraut
Von LinusAdel
Zutaten
- 1 kg Weinkraut(1/4 Std. gekocht)
- 1 kg Kartoffeln
- Salz, Butter, 3 Eigelb
- ¼ Liter saure Sahne
- 4 Essl. geriebener Parmesan
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln kochen, reiben.
1 Schuß süße Sahne erhitzen, Butter darin schmelzen und die Kartoffelmasse dazugeben, etwas dämpfen lassen.
Auflaufform fetten, abwechselnd 1 Schicht Kartoffeln und Sauerkraut. Zum Schluß Sauerkraut.
Eigelb und süße Sahne und saure Sahne verquirlen, Käse darunter rühren und alles darüber gießen. Im Ofen hellbraun backen.
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