Superfood - Was ist dran an dem Hype um Superfood?

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Spirulina

In den USA ist dieses Superfood eines der meist verkauftesten Nahrungsergänzungsmittel. Spirulina ist in Tablettenform oder als Pulver erhältlich. Spirulina ist eine Alge, die viel Magnesium, Kalzium und Eisen enthält. Außerdem ist auch sie reich an Omega-3-Fettsäuren und jeder Menge Proteine. Spirulina enthält außerdem das Vitamin B12, das sonst nur in tierischen Produkten vorkommt. Ausgerechnet die Form von B12, die in Spirulina vorkommt, kann der Körper jedoch nicht verwerten. Es liegt in einer für den Menschen nicht nutzbaren Form vor.

Viele in den Algen enthaltene Nährstoffe finden sich auch in herkömmlichem Obst und Gemüse. Ein ausgewogener Speiseplan versorgt also theoretisch schon vollkommen ausreichend. Komprimiert in einer Tablette, ist Spirulina jedoch wirklich außerordentlich reich an Nährstoffen. Es schadet daher nicht Spirulina ab und zu zum Beispiel in  grüne Smoothies einzubauen.

Rezept für Green Spirulina Power Smoothie