Top 10 Rezepte für Saucen, Dips und Marinaden
Die Heimgourmet-Redaktion,
Béchamelsauce
Béchamelsauce ist eine weiße, aus einem Gemisch aus Mehl und Butter und Milch hergestellte Sauce. Die Mengen von Butter und Mehl sind dabei gleich, während die Menge der Milch von der gewünschten Konsistenz abhängt. Der heißen Butter wird das Mehl zugegeben und kurz angebräunt. Dann die Milch dazugeben und unter Rühren andicken lassen. Pfeffer und je nach Geschmack Muskatnuss hinzugeben.
Béchamelsauce wird bei vielen Rezepten, wie Lasagne, Toasts, Kroketten mit Schinken und vielen Aufläufen verwendet.
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Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.