30 einfache Protein-Snacks, die nicht dick machen

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Beef Jerky

Wenn du eher auf herzhafte Snacks stehst, die du leicht mitnehmen kannst, ist Beef Jerky eine ausgezeichnete Wahl. In kleinen Tüten verpackt gibt es Beef Jerky in vielen Geschäften. Vegetarische Varianten gibt es auch, die ebenso gut schmecken und häufig aus Pilzen hergestellt werden.

Zutaten 

• 1 kg Rindfleisch
• 160 ml Worcestershiresauce
• 160 ml Sojasoße
• 2 EL Tomatenketchup
• 1 EL Honig
• 2 TL Pfeffer, schwarz, grob gemahlen
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Gewürzmischung Barbecue
• 1 TL Chiliflocken

Zubereitung

1. Rindfleisch vorbereiten und in Streifen schneiden.
2. Für die Marinade  Worcestershiresauce, Sojasoße, Tomatenketchup, Honig, Pfeffer, Knoblauchpulver, Gewürzmischung und Chiliflocken gut verühren. Fleisch etwa 24 darin marinieren und hin und wieder wenden. Wenn euch die Marinade zu wenig erscheint, anch Geschmack von den Soßen noch etwas hinzugeben.
3. Etwa drei Stunden im Dörrautomaten trocknen und dann gut verschließen, z.B. in Einmachgläsern. So ist selbstgemachtes Beef Jerky bis zu drei Monate haltbar.