Eier und Kartoffeln: 20 einfache Rezepte mit dem unschlagbaren Traumpaar

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Kartoffelmuffins

Wenn du noch Bratkartoffeln übrig hast, kannst du aus ihnen diesen nahrhaften und einfachen Snack zubereiten. Schlage 8 Eier auf, würze sie mit Salz und Pfeffer und gebe Bratkartoffeln, geriebenen Käse, gewürfelte Paprika, Blattspinat oder dein Lieblingsgemüse dazu. Fülle die Mischung in eine Muffinform und backe sie bei 180 °C 25 Minuten lang im Ofen. Fertig!