31 schnelle Rezepte, die ihr im August testen müsst

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Reissalat

Dieser gemischte Salat ist vor allem im Sommer ein Hit! Er kann einfach vorbereitet und gut transportiert werden - ideal fürs Picknick!

Zutaten (für 2 Personen):

• 150 g Reis
• 2 hart gekochte Eier
• 1 Dose Thunfisch
• 1/2 Paprika
• 200 g Mais
• 2 große Tomaten
• Salz & Pfeffer
• Salatsauce

Zubereitung:

1. Die halbe Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Paprikawürfel mit dem vorher gekochten und nun abgekühlten Reis in eine Schüssel geben. Den zerbröckelten Thunfisch und den Mais dazugeben.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und Salatsauce nach Geschmack hinzugeben. Gut vermischen.
4. Eier pellen und vierteln und Tomaten waschen und vierteln. Beides dekorativ auf den Salat setzen oder kleiner schneiden und ebenfalls untermischen.