31 schnelle Rezepte, die ihr im August testen müsst

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Gebratene Radieschen

Wusstest du, dass man Radieschen nicht nur frisch essen kann? Geröstet nehmen sie einen sehr interessanten Geschmack an und passen zum Beispiel perfekt zu einem gebackenen Hähnchen bei einem Sonntagsessen.

Zutaten (für 4 Personen):

• 1 großer Bund Radieschen (wenn möglich mit einigen Blättern)
• Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
• 1 Spritzer natives Olivenöl extra
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
2. Die Radieschen und Blätter gründlich in einer Schüssel mit kaltem Wasser waschen. Dann abtropfen lassen und das überschüssige Wasser auf einem Tuch abtropfen lassen.
3. Die Wurzeln und Stiele abschneiden, um die harten Teile zu entfernen, und einen Teil der Blätter aufbewahren. Dann halbierst du sie und gibst sie in eine Schüssel.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl beträufeln und gut durchmischen.
5. Dann die Radieschen auf ein gefettetes Backblech geben und 10 Minuten lang garen.
6. Nun das Blech aus dem Ofen nehmen und die Radieschen mit dem fein gehackten Knoblauch und den Blättern mischen. Vergiss nicht, die Radieschen zu wenden, damit sie von beiden Seiten gegart werden.
7. Nach 10 Minuten prüfen, ob die Radieschen innen weich und außen nach Belieben gebräunt sind.
8. In einer Schüssel mit dem Zitronensaft servieren.