31 schnelle Rezepte, die ihr im August testen müsst

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© iStock / Getty Images Plus / Elena Rui

Eier-Wraps mit Pastrami

Eine tolle Idee für einen Brunch oder zum Mitnehmen zur Arbeit - nicht zu verpassen!

Zutaten (für zwei Wraps):

• 4 mittelgroße Eier
• 1/2 Salatgurke
• 2 Scheiben Pastrami
• 6 Radieschen
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• 2 EL frischer Dill (nach Belieben)
• 2 EL Sahne (nach Belieben)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. In der Zwischenzeit 2 Eier in einer Schüssel aufschlagen, salzen, pfeffern und nach Belieben 1 EL frischen Dill hinzufügen. Dann die Mischung in die Pfanne geben, um ein Omelett zu machen. Auf beiden Seiten braten, dabei mit einem Teller wenden und beiseite stellen.
2. Das zweite Omelett auf die gleiche Weise zubereiten wie das erste. Abkühlen lassen, damit sie nicht zerbrechen.
3. Die Gurke in Streifen oder Viertel schneiden, ebenso wie die Radieschen. Schneiden Sie die Pastrami in Streifen.
4. Für die Wraps jede Tortilla auf einen Teller legen und in der Mitte mit Pastrami, Schnittlauch, Radieschen und Gurke füllen. Nach Belieben kann man auch etwas Sahne darüber geben.
5. Rolle die Tortilla vorsichtig auf, damit die Wraps fertig sind!