Erdbeeren: Unser Lieblings-Frühlingsbote in 50 kreativen Rezepten

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© Groupe SEB

No bake Erdbeer-Frischkäse-Torte

Diese köstliche Torte schreit nur so nach Frühling, hört ihr's auch? So wird's gemacht: 

Zutaten: 

• 100 g Butter
• 250 g Butterkekse
• 150 ml Sahne
• 300 g Philadelphia® Frischkäse
• 130 g Puderzucker
• 450 g Erdbeeren
• gehackte Pistazien

Zubereitung:

1. Die Butter schmelzen. Die Kekse grob zerbrechen und zur Butter hinzufügen. Das Ganze mit Hilfe eines Stabmixers gut mixen.
2. Den Keks-Butter-Teig nun auf dem Boden einer kleinen Springform verteilen und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Eine Rührschüssel für 30 Minuten in den Kühlschrank (oder noch besser in den Gefrierschrank) stellen. Währenddessen die Erdbeeren entstielen, waschen und in Scheiben schneiden.
4. Die Sahne nun in der zuvor gekühlten Schüssel steif schlagen. Den Frischkäse und den Puderzucker hinzufügen und das Ganze gut vermischen.
5. Die Hälfte der Mischung in die Springform giessen und eine Schicht Erdbeeren darauf verteilen. Die restliche Mischung auf den Erdbeeren verteilen und die Torte für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Vor dem Servieren die restlichen Erdbeeren auf der Torte verteilen und mit gehackten Pistazien bestreuen.