5 Arten wie ihr garantiert noch keine Wassermelone gegessen habt

Marokkanischer Wassermelonen-Salat mit Pistazien

Wenn ihr euch herzhafte Gerichte mit Wassermelone wünscht, ist ein sommerlicher Salat eine fantastische Option. In diesem Rezept wird die Melone  mit erfrischenden Zutaten wie Gurken, Minze, Feta-Käse und Pistazien gemischt, um ihr einen vollen und köstlichen Geschmack zu verleihen.

Wassermelonen Salsa

Wer suüße Wassermelone mit feurigen Salsa-Zutaten mischt, erhält ein komplett neues Geschmackserlebnis, das perfekt in den Sommer passt. 

Zutaten (für 4 Personen):

• 2 Tassen Wassermelone (kernlos und gewürfelt)
• 1/2 rote Zwiebel (dünn geschnitten)
• 1 Jalapeño-Schote (fein gewürfelt)
• 1/2 Tasse Koriander (gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt
• Saft von 1 Limette
• 1/2 TL Salz
  

Zubereitung:

1. Mische die gewürfelte Wassermelone mit roter Zwiebel, Jalapeño, Koriander und Knoblauch.
2. Würze die Mischung mit dem Limettensaft, Salz und nach Geschmack etwas Pfeffer.
3. Vorsichtig umrühren, damit alle Komponenten sich gut vermischen.
4. Für 3 Stunden kühl stellen und mit Tortilla Chips oder auf Wraps servieren.

Wassermelonen Mousse

Was wollen wir mehr? Dieses köstliche Mousse ist nicht nur arm an Kohlenhydraten, es benötigt auch nur 4 Zutaten zur Herstellung. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, frische Wassermelone auf Sommerpartys auf neue und einzigartige Weise zu servieren. Und haben wir schon erwähnt, dass die Zubereitung nur 10 Minuten dauert?

Wassermelonen Sorbet

Jeder Sommer scheint heißer zu werden als der letzte. Und wenn es super heiß ist, brauchen wir alle eine kleine Erfrischung. Dieses Wassermelonensorbet ist der perfekte Muntermacher und in nur 5 Minuten zubereitet!

Gegrilltes Wassermelonen-Steak

Das Beste haben wir uns bis zum Schluss aufgehoben! Ihr werdet es uns vielleicht nicht glauben, aber wusstet ihr, dass man ein saftiges Steak ... aus einer Wassermelone machen kann? Probiert dieses Rezept auf der nächsten Grillparty und ihr werdet sehen: diese vegetarische Alternative überzeugt jeden!

Zutaten (für 6 Personen):

• 3 kleine Wassermelonen
• 1 TL Salz

Für die Marinade:

• 2 TL Tahini
• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Balsamico-Essig
• Schale von 1 Limette
• 1 EL Pilzpulver
• 2 Jalapeño-Schoten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Handvoll Koriander
• 3 EL Sesamöl
• 1 Messerspitze Salz 

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Wassermelonen in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 90 Minuten in den Ofen schieben.
2. Die Melone während des Garvorgangs etwa dreimal wenden. Wenn die Melone anfängt, Farbe anzunehmen, die Ofentemperatur auf 160° reduzieren.
3. Während die Melone röstet, die Marinade zubereiten. Dazu alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie eine geschmeidige Masse ergeben.
4. Wenn die Melone geröstet ist, sollte sich ihre Textur verändert haben. Prüfe, ob sie sich elastisch anfühlt, nachdem sie aus dem Ofen genommen wurde und abgekühlt ist. Danach die Melone mit einem Messer leicht einritzen und mit der Marinade beträufeln.
5. Decke die Schale ab und lasse die Melone mindestens 3 Stunden marinieren, am besten über Nacht.
6. Die Melone auf dem Grill zubereiten und während des Grillens weiter mit der Marinade beträufeln. Die Melone auf dem Grill oder in einer antihaftbeschichteten Pfanne garen, bis sie eine Tiefrosa Färbung angenommen hat.