Oma wäre stolz auf uns: wir kochen traditionelle Rezepte

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Sonntagsbraten

Rinderbraten zählt zu den Klassikern in Omas Repertoire. Dieses Rezept überzeugt nicht nur mit seiner einfachen Zubereitung, sondern auch mit seinem aromatischen Geschmack.

Zutaten

• 1 Rinderbraten
• einige Knoblauchzehen (nicht obligatorisch)
• frischer Thymian
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• Olivenöl
• etwas Butter

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Fleisch mit einem Garnfaden schnüren, dann mit den Knoblauchzehen spicken (so dass sie im Fleisch verschwinden). Den Braten von allen Seiten leicht mit Salz bestreuen.
3. In einer sehr großen Bratpfanne Öl erhitzen, dann den Braten vorsichtig in die Pfanne geben und kurz von allen Seiten anbraten, so dass er von allen Seiten gut gebräunt ist.
4. Dann direkt in einen Bräter legen, einige Butterflocken und Thymian darüber streuen.
5. Etwa eine halbe Stunde (hängt von der Größe des Bratens ab) bei 180°C im Ofen garen und dann pfeffern.