7 Zutaten-Verhältnisse, die die Küchenwaage überflüssig machen

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Kochen und Backen ohne Waage

Wer gerne ohne Kochbuch backt, für den sind Zutatenverhältnisse die richtige Art und Weise um zu kochen und zu backen!

Ein großer Vorteil vom Backen und Kochen nach Verhältnissen ist, dass man sehr flexibel die Menge bestimmen - solange eben das Verhältnis stimmt ;-).

Meister im Kochen und Backen nach Verhältnissen ist der amerikanische Koch Michael Ruhlmann, dessen interessantes Buch "Ratio: The simple codes behind the craft of everyday cooking" bisher leider nur in Englisch veröffentlicht wurde.