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Rezepte
Spaghetti Carbonara
Von Kimahri
Schinkenwürfel im Öl anbraten
- 200 g Schinken, gewürfelt (oder auch Speck)
- 1 EL Öl
- 3 Eigelb
- 1/2 Tasse Sahne, (ca. 100ml)
- 25 g Parmesan, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer
- 200 g Spaghetti
Kartoffel-Frischkäse-Röllchen
Von Kimahri
Kartoffeln raspeln und mit dem Magerquark vermischen
- 4 kleine Kartoffel(n) (ca. 50 g)
- 4 TL Quark (Magerquark, gehäufter TL)
- Muskat
- 1 kleine Zwiebel(n) (ca. 10 g), gehackte
- 260 g Spinat (TK)
- 4 TL Frischkäse
- 4 TL Käse (Gouda)
- etwas Wasser
- Salz und Pfeffer
- Muskat
Gebratenes Hühnchen mit Reis
Von Kimahri
Öl im Wok erhitzen
- 200g Hühnchen
- 1 Tasse Reis
- 1 Ei
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Limette
- 2 Löffel Soja Sauce
- 1 teelöffel Zucker
- 2 teelöffel Öl
- 1 kleines Dose Mais
Tarte au Chocolat
Von Kimahri
Butter und Schokolade in einem Topf unter ständigem Rühren schmelzen lassen
- 200 g Butter
- 200 g Schokolade, Vollmilch oder zartbitter (egal, wie viel %)
- 100 g Schokolade, gehackt
- 100 g Puderzucker
- 4 Ei(er)
- 1 Pck. Puddingpulver (Schokoladengeschmack)
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- evtl. Kuchenglasur
- Fett für die Form
zimtsterne rezept einfach
Von Kimahri
Eiweiße zu steifem Schnee schlagen
- 500g Mandeln
- 5 Eiweiße
- 1 Tl Zimt
- 1 EL Kirschwasser
Schokoladen-Makronen
Von Kimahri
Schokoladen-Makronen. Entdecke unser Rezept
- 250g Mandeln
- 100g zartbittere Schokolade
- 4 Eiweiße
- 200g Zucker
- kleine Backoblaten
Marillenringe
Von Kimahri
Das Mehl auf ein Backbrett sieben
- 400g Mehl
- 120g Zucker
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 2cl Rum
- 250g Butter
- 2 EL Puderzucker
- 250g Aprikosenmarmelade
Nudeln mit Gemüse in Frischkäse-Sauce
Von Kimahri
Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen, abtropfen lassen
- 200 g Nudeln, Dinkel- oder Vollkorn
- 1/2 Chilischote(n)
- 1 1/2 Zehe/n Knoblauch
- 2 große Tomate(n)
- 1/2 Zucchini
- 1/2 Paprikaschote(n)
- 100 g Champignons, frisch
- 50 g Erbsen
- 1/2 EL Olivenöl
- 1 1/2 EL Tomatenmark
- 75 g Frischkäse, leicht (0,2% Fett)
- etwas Salz und Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 Spritzer Süßstoff, flüssig (ersatzweise 1 TL Zucker)
- 1/2 Spritzer Zitronensaft
- einige Stiele Basilikum, frisch
Italienischer Pizzateig
Von Kimahri
Im lauwarmen Wasser die Hefe und das Olivenöl mit dem Salz und Zucker auflösen
- 500 ml Wasser, lauwarmes
- 925 g Mehl, glattes
- 40 g Hefe
- 20 g Salz
- 25 ml Olivenöl
- 1 Prise Zucker
Pizzasoße
Von Kimahri
Alle Zutaten in einen hohen Behälter geben und pürieren, bis die Soße eine schöne sämige Konsistenz hat
- 500 g Tomate(n), passierte
- 4 Knoblauchzehe(n)
- 8 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel(n), klein
- 4 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 TL Thymian, getrocknet
- 2 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Rosmarin, getrocknet
- 2 TL Basilikum, getrocknet