Spaghetti Carbonara
Von Kimahri
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Zutaten
- 200 g Schinken, gewürfelt (oder auch Speck)
- 1 EL Öl
- 3 Eigelb
- 1/2 Tasse Sahne, (ca. 100ml)
- 25 g Parmesan, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer
- 200 g Spaghetti
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Schinkenwürfel im Öl anbraten.
Schritt 2
Währenddessen Spaghetti kochen und Eigelb mit Sahne und Parmesan verquirlen, salzen und gut pfeffern.
Schritt 3
Eimasse schnell mit den gekochten, abgetropften Spaghetti und den krossen Schinken- oder Speckwürfeln mischen.
Schritt 4
Alles nur so lange vermischen, bis das Eigelb bindet. Nicht zu lange rühren, sonst erhält man ein Rührei.
Schritt 5
Noch einmal gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Variante mit weniger Paresan, damit es nicht so ne Pampe wird.
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