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Rezepte
Asiatischer Gurkensalat
Von nessielb
Scharfer Gurkensalat ganz ohne Öl
- 1 Schlangengurke
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1-2 scharfe Pepperoni
- 50 g Cashewkerne
- Crowngarnelen
- Kräuterbutter
Mandarinen-Sahne-Kuchen
Von nessielb
Fruchtiger Blechkuchen mit Boden aus Vanillepuddingpulver und Saft-Überzug
- 4 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Öl
- 1/2 Packung Backpulver
- 4 Päckchen Vanillepudding
- 4 Dosen Mandarinen
- 1/2 l Mandarinensaft
- 2 Päckchen Tortenguss weiß
- 3 Becher Schlagsahne
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 400 ml Multivitaminsaft
- 2 Päckchen Vanillesaucenpulver
- (ohne Kochen)
Hackbällchen mit Möhren-Spaghetti in Tomatensauce
Von nessielb
Simples, würziges Hackbällchenrezept ohne Eier und Paniermehl/Brot!
- 500 g Hackfleisch
- (Pute oder halb&halb)
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 große Zwiebeln
- 1 kleines Stück Ingwer
- (alternativ 1 TL Ingwerpuder)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Chillipulver
- 1 TL Koriander
- 2 TL Paprika (edelsüß)
- etwas Öl zum Anbraten
- 1 Bund Möhren
- 300 ml Wasser
- 2 Dosen passierte Tomaten
- Italienische Gewürzmischung
- oder Tomatengewürz
- Pfeffer
- Zucker
- Prise Kreuzkümmel
- 1 Beutel Reis
Zitronen-Mohn-Kuchen
Von nessielb
Ein sehr fruchtig-saftiger, leicht zubereiteter Kuchen
- 120 g Butter
- 4-6 Eier
- 200g gemahlene Mandeln
- 40g Mohn (ungemahlen)
- Zitronenschale von 3 Bio-Zitronen alternativ: Zitronenschale von Dr. Oetker
- 1 TL Backpulver
- 215 g Zucker
- 125 g Mehl
- 200 ml Zitronensaft
- (frisch/aus der Flasche)
Omas Apfel-Pfannkuchen
Von nessielb
Aus einem sehr alten Kochbuch, simple, aber leckere Apfel-Eierkuchen
- 1 l Milch
- 500g Mehl (Weizen oder Dinkel)
- 4 - 6 Eier
- Prise Salz
- etwas Mineralwasser
- 1 Schüssel geschälte Äpfel
- Zucker nach Belieben
- Fett zum Braten
Kartoffelsuppe kalorienarm
Von nessielb
Würzige Kartoffelsuppe mit wenig Kalorien und hohem Sättigungswert
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 1 Stange Porree
- halbes Bund Frühlingszwiebeln
- 1l Gemüsebrühe (bei Pulverbrühe wichtig: OHNE Hefeextrakt oder Geschmacksverstärker!)
- kleines Stück frischen Ingwer oder 1 TL Ingwerpuder (Asia-Shop)
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 1 Prise Selleriesalz
- 1 Prise weißer Pfeffer
- nach Bedarf (für Nicht-Vegetarier) Geflügelfleischwurst, Petersilie
Sahne-Likör
Von nessielb
Selbstgemachter "Bailey`s" - aber besser als das Original!
- 1 l süße Schlagsahne
- 125 g Zucker
- 1/8 l Weinbrand
- 1 EL Nutella/Nuss-Nugat-Creme
- 1 EL Kakao-Pulver
- 1 EL Cappuccino-Pulver
Gemüse-Kartoffelpürree-Auflauf OHNE KÄSE!
Von nessielb
Ein kalorienarmer, leicht gemachter Auflauf ganz ohne Käse!
- 300 g TK-Gemüse (Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, "Kaisergemüsemischung" oder ähnliches)
- 1 Paket Kartoffelpürree-Flocken (alternativ selbstgemachtes Kartoffelpürree)
- ggf. Milch
- 1 EL Öl
- Muskatnuss gemahlen
- Salz
- Paprika edelsüß
- Paniermehl oder Vollkorn-Semmelbrösel
- Nach Geschmack: 1 Packung gek. Schinken