Omas Apfel-Pfannkuchen
Von nessielb
Aus einem sehr alten Kochbuch, simple, aber leckere Apfel-Eierkuchen
Zutaten
- 1 l Milch
- 500g Mehl (Weizen oder Dinkel)
- 4 - 6 Eier
- Prise Salz
- etwas Mineralwasser
- 1 Schüssel geschälte Äpfel
- Zucker nach Belieben
- Fett zum Braten
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Milch, Mehl, Eier und Salz zu einer gleichmässigen Masse verrühren (am Besten in einer Küchenmaschine) - zum Schluss etwas Mineralwasser zugeben (z.B. beim Umfüllen in eine Schüssel, um die Küchenmaschine gleich etwas auszuspülen!) und etwas quellen lassen
Schritt 2
Die Äpfel in Viertel und diese dann in Scheiben schneiden. Je nach Sorte sollten die Scheiben nicht zu dick werden, damit sie beim Backen gar werden.
Schritt 3
Etwa eine Suppenkelle voll Teig in eine Pfanne mit heißem Fett geben, Äpfel großzügig darauf verteilen und mit etwas Teig darüber fixieren.
Schritt 4
Wenn der Pfannkuchen unten goldbraun wird, wenden und die Seite mit den Äpfeln ebenfalls goldbraun backen.
Schritt 5
Anschließend nach Geschmack reichlich mit Zucker oder auch mit Zimt bestreuen und heiß oder später kalt servieren.
Zum Wenden eine zweite Pfanne oder einen speziellen "Pfannkuchenwender" verwenden - Experimente mit fliegenden Pfannkuchen enden gewöhnlich in einer Sauerei! Eignet sich auch gut als Dessert!
Du magst vielleicht auch
-
Gefüllter Kürbis
5/5
(1 Bewertung)
-
Melonen Möhren Couscous
5/5
(1 Bewertung)
-
unserTipp Gebackener Feta mit...
5/5
(1 Bewertung)
-
Himbeer-Chia-Samen-Smoothie
4.5/5
(65 Bewertung)
-
unserTipp Cake mit Büffelmozzarella,...
4.5/5
(40 Bewertung)
-
OfenKartoffel
4.5/5
(40 Bewertung)
-
Vietnamesische Frühlingsrollen
4.5/5
(55 Bewertung)
-
Linsen
4.5/5
(6 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Diese leckeren und leichten Veggieburger sind nicht nur was für Vegetarier! Sie sind voller Nährstoffe und und eignen sich perfekt als leichtes Abendessen. In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr sie ganz einfach zuhause zubereiten könnt.
Dieses Rezept kommentieren