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Rezepte
Low Carb Brot
Von Bettina.kr, homemade & baked
Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen
- 300 g Magerquark
- 8 Eier
- 100 g gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse)
- 100 g geschrotete Leinsamen
- 7 EL Weizenkleie
- 2 EL Mehl
- 1 Pck Backpulver
- 1 EL Salz
- 1 handvoll Sonnenblumenkerne
- etwas Butter für die Form
Schnelle Schinken-Käse-Schnecken
unserTipp
Von Bettina.kr, homemade & baked
Den Blätterteig auseinanderrollen und quer auf die Arbeitsplatte legen
- 1 Rolle Blätterteig (275 g)
- 3 - 4 große Scheiben Schinken (ca. 60 g)
- 100 - 150 g Käse (z.B. mittelalter Gouda)
- Salz, Pfeffer
Rosa Sangria
Von Bettina.kr, homemade & baked
Die Zitronen heiß abwaschen, halbieren und in Scheiben schneiden
- 2 Bio-Zitronen
- 200 ml frisch gepresster Orangensaft
- 2 EL Zucker
- 1 große Zimtstange, oder zwei kleine
- 750 ml Roséwein
- 150 ml Mineralwasser
- Eiswürfel
Maronen-Sellerie-Suppe
Von Bettina.kr, homemade & baked
Zwiebel, Knoblauch und Sellerie schälen und würfeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Knollensellerie
- Olivenöl
- 400 g vorgegarte Maronen
- Zucker, Salz, Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe
- 100 g Schlagsahne
- Chilifäden (zur Deko)
Winterlicher Feldsalat mit Bacon und Walnüssen
unserLiebling
Von Bettina.kr, homemade & baked
Salat waschen und gegebenenfalls von Erde etc zu befreien, abtropfen lassen
- 1 Handvoll Walnusskerne
- 1 Packung Bacon
- 1 Packung Feldsalt
- Olivenöl
- Balsamico-Essig, blanco
- Salz und Pfeffer
Apfelauflauf mit Haferflockenkruste
Von Bettina.kr, homemade & baked
Als Hauptmahlzeit oder auch für zwischendurch mit einer Kugel Eis und Sahne lecker! Für eine Hauptmahlzeit bitte ...
- 700 g Äpfel
- 75 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100 g Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
White Chocolate - Macadamia - Caramell - Cookies
Von Bettina.kr, homemade & baked
Margarine, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe einige Minuten s...
- 125 g Margarine (am besten Zimmerwarm)
- 125 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 kleines Ei
- ¼ TL Natron
- ½ TL Backpulver
- 350 g Mehl
- 50 g gesalzene Macadamia-Nüsse
- 50 g weiße Schokolade (oder weiße Schoko-Drops)
- 50 g Karamellbonbons (bei mir: Vollmilch-Brocken, ca. 8 Stück. Weiche Bonbons gehen aber auch)
Granatsplitter-Geister
Von Bettina.kr, homemade & baked
Für das Halloween-Buffet ein echter Hingucker!
- 100 g Margarine
- 85 g Zucker
- 2 Eier
- 50 g Kakao
- 75 g Mehl
- 60 g gemahlene Haselnüsse
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Pck Paradiescreme Schokolade
- kleine runde Kekse
- 200 g weiße Kuvertüre
- Zuckerschrift in braun
Karamellisierte Walnüsse mit Thymian
Von Bettina.kr, homemade & baked
Ein leckerer Snack für zwischendurch
- 100 g Walnüsse
- 30 g Zucker (es kann auch Rohrzucker genommen werden)
- 30 ml Wasser
- 1/2 TL Thymian
Geröstete Tomatensuppe
Von Bettina.kr, homemade & baked
Zuerst den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen Die Tomaten waschen, trocknen und in kleine Stückchen schneiden
- 1 - 1,5 kg Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- ein paar Zweige frischer Oregano und Thymian
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Balsamico
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 4 EL Creme Fraiche oder Sahne