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Rezepte
Mohn-Eierschecke
Von Michaelala
Mehl, Sanella, Ei, Zucker und Backpulver gut verrühren
- 150 g Mehl
- 75 g Margarine (Sanella)
- 80 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 2 TL Backpulver
- 1/2 Liter Milch
- 1 Pck. Puddingpulver, Vanille
- 2 Pck. Mohn - Fix
- 2 Becher Schmand
- 3 Ei(er)
- 80 g Puderzucker
- 1 Becher Schmand
No Knead Bread
Von Michaelala
Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen
- 400 g Mehl, 405 oder 550
- 320 ml Wasser
- 1 1/2 TL, gestr. Salz
- 1/4 TL, gestr. Trockenhefe
Tajine mit Huhn
Von Michaelala
Die Tomaten kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser etwa 30 Sekunden überbrühen um dann die Haut abzuzieh...
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 kg Tomate(n)
- 3 Schalotte(n), fein gehackt
- 3 Karotte(n), in Scheiben geschnitten
- 1 Stange/n Staudensellerie
- 3 Knoblauchzehe(n), gehackt
- 6 Blätter Basilikum
- 6 Blätter Salbei
- 2 EL Honig (Akazienhonig)
- 1 Glas Hühnerbrühe (vorzugsweise selbst gekochte)
- 1 Zweig/e Thymian
- 1 TL Piment d'Espelette
- 1 TL Zimt
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Dose Safran
- 100 ml Olivenöl (extra virgine)
- Salz und Pfeffer
Taboulé
Von Michaelala
Das Wasser mit der Sojasauce (gehört klassisch nicht ins Taboulé, macht es aber etwas herzhafter) und dem Zitrone...
- 450 ml Wasser
- 2 EL Sojasauce
- 200 g Couscous oder Bulgur
- 1 Zwiebel(n), fein gehackte
- 5 EL Zitronensaft
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
- 4 Tomate(n), in Würfel oder Spalten geschnittene
- 1/2 Salatgurke(n), in 1/2 cm große Stücke geschnittene
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
- Minze, fein gehackt
- 5 Oliven, fein geschnittene grüne
- 5 Oliven, fein geschnittene schwarze
Quarkkuchen ohne Boden
Von Michaelala
Alles zusammen (außer dem Quark) in einer Schüssel gut verrühren (mindestens 3 Minuten), dann den Quark hinzufü...
- 125 g Butter /Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 3 Ei(er)
- 1 Flasche Aroma (Zitrone)
- 1 Pkt. Backpulver
- 1 Pkt. Puddingpulver, Vanille
- 2 EL Grieß
- 1 kg Quark (Magerquark)
Russischer Zupfkuchen
Von Michaelala
Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben
- 200 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 120 g Puderzucker
- 140 g Butter
- 1 großes Ei(er)
- 50 g Schokolade, mind. 80% Kakao
- 1 Prise Salz
- 2 TL, gestr. Backpulver
- Für die Füllung:
- 140 g Puderzucker
- 3 große Ei(er)
- 500 g Quark oder Schichtkäse
- 175 ml Sahne, geschlagen
- Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark
- 60 g Butter, zerlassene
- 20 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
Brik
Von Michaelala
Kartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden und in reichlich Öl anbraten
- 9 Blätter Teig, dünne Teigblätter
- 1 große Kartoffel(n)
- 1/2 Bund Petersilie, glatt
- 1 Dose/n Thunfisch in Öl
- 2 m.-große Zwiebel(n)
- Fett (Fritierfett)
- Salz
- Pfeffer
- 9 Ei(er)
- 1/2 Zitrone(n)
Chocolate Chip Cookie mit Zartbitterschokolade
Von Michaelala
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen Mehl, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen
- 280 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 Msp Salz
- 250 g Butter, (weich)
- 190 g Zucker
- 135 g Zucker, braun
- 1 TL Vanille - Extrakt od. 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Ei(er)
- 350 g Schokolade, zartbitter, in Stückchen gehackt
Haferflocken Cookies
Von Michaelala
Butter, Zucker, Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 1 Ei(er)
- 250 g Haferflocken, kernige
- 100 g Mehl
Stollenkonfekt
Von Michaelala
Zwei Bleche fetten oder mit Backpapier belegen
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 150 g Quark
- 300 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 1/2 Pck. Backpulver
- 50 g Mandel(n), gehackt
- 150 g Rosinen
- n. B. Rum
- etwas Orange(n) - Schale
- 125 g Puderzucker
- 100 g Butter