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Rezepte
Gemüseauflauf mit Tortillas
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Sauce: Zwiebel und Knoblauchzehe kleinhacken, dann in etwas Olivenöl anbraten
- 250g Mais
- 400g Kidneybohnen in der Dose
- 1 rote Paprika
- 150g Crème fraîche
- 1 Ei
- 3 Maistortilla
- 5 Scheiben Gouda
- Salz+Oregano
- Sauce:
- 300ml pürierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Honig
- Chili, Kreuzkümmel, Oregano, Salz
Blätterteigtaschen mit Kartoffelfüllung
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Kartoffeln schälen und in reichlich Wasser kochen
- 700g Kartoffeln
- 200g Sahne
- 100g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Packung Blätterteig
- 2 Eigelbe
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
Blätterteigtaschen mit Gemüsefüllung
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ratz fatz gemacht
- 2 TK Blätterteigplatten
- 2 Scheiben Schinken
- Mais
- Erbsen
- 1/2 Paprika
- 1 Eigelb
- Oregano
Reispfanne mit Paprika und Feta
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Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen
- 200g Reis
- 1 rote Paprika
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 Zwiebeln
- 4 Tomaten
- 100g Crème fraîche
- 2 EL Tomatenmark
- 200g Fetakäse
Kartoffel-Lauchsuppe
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Lauch waschen, die äußerste Schicht der Haut entfernen und in feine Ringe schneiden
- 2 kleine Stangen Porree
- 1 Zwiebel
- 3 große Kartoffeln
- 2 EL Butter
- max. 1l Gemüsebrühe
- 80g Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Mehl
Herzhaft gefüllte Zöpfe
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Für die Füllung Frischkäse, kleingehackte Zwiebel und Knoblauchzehe mit dem Speck vermischen, bis eine cremige K...
- - 1 Pck. Blätterteig
- - 150g Speckwürfel
- - 100g Frischkäse - light
- - 1 kleine Zwiebel
- - 1 Knoblauchzehe
- - 1 Eigelb
- - 2 EL Milch
- - Oregano
- - Salz und Pfeffer
Champignon-Suppe
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Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und klein hacken
- 350g Champignons
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1l Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 1l Brühe
- Salz, Pfeffer, Öl
Nudeln mit Mozzarella-Tomatensauce
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Nudeln im Salzwasser bissfest kochen
- - Nudeln nach Wahl
- - 1 Zwiebel
- - 1 Knoblauchzehe
- - etwas Öl
- - 3EL Tomatenmark
- - 120ml Sahne
- - 1 Stück Mozzarella
- - Basilikum
- - Salz und Pfeffer
Curry-Ingwer-Apfelsuppe
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Äpfel, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in kleine Stückchen hacken
- 5 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 600ml Gemüebrühe
- 150ml Apfelsaft
- 120g Crème Fraiche
- 2 EL Currypulver
- etwas Butter und Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Griechischer Bauernsalat
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Paprika, Zwiebel und Tomate waschen und in kleine (ca
- Salat:
- 1 Paprika
- 1/2 Gurke
- 1/2 Zwiebel
- 3 Tomaten
- 1 kleine Dose Mais
- Fetakäse
- Dressing:
- 5EL Öl
- 1EL Balsamicoessig
- Gewürze
- 2EL Zucker
- Salz & Pfeffer