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Schokokuss & Zuckerperle's Profilseite

Rezepte

Gelbes Cupcake-Topping

Gelbes Cupcake-Topping

Von

Alles vermischen und mit einem Spritzbeugel auf die Cupcakes geben

  • 300g Frischkäse
  • 200g Mascarpone
  • 100g Puderzucker
  • gelbe Lebensmittelfarbe
  • 2 TL Zitronensaft
2.5/5 (11 Bewertung)

Oreo-Cupcakes

Oreo-Cupcakes unserTipp

Von

Mehl, Kakaopulver, Natron, Backpulver und eine Prise Salz verrühren

  • Teig:
  • 145g Mehl
  • 60g Kakaopulver
  • 1TL Backpulver
  • 1/4TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 85g Butter
  • 1 Fläschchen Vanille-Aroma
  • 200g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 180ml Buttermilch
  • Frosting:
  • 250ml Schlagsahne
  • 2 EL Puderzucker
  • 3 EL Oreo Kekskrümel
  • 12 Oreo-Häften
4.4/5 (11 Bewertung)

Lebkuchen-Cupcakes mit Pflaume

Lebkuchen-Cupcakes mit Pflaume unserTipp

Von

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen

  • 85g Butter
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 75g Zucker
  • 2 Eier
  • Prise Salz
  • 165g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 2EL Kakao
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • ewas Milch
  • Pflaumenmus
  • 400g Mascarpone
  • 80g Puderzucker
  • etwas Zimt
3.3/5 (7 Bewertung)

Aniszungen

Aniszungen unserTipp

Von

Schokolade klein hacken. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis es sich mit einem Messer schneiden lässt

  • 1 Eiweiß
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 50g Zartbitterschokolade
  • 100g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 TL Anis-Pulver
  • 1 EL Milch
4/5 (5 Bewertung)

Streusel-Quarkschnitten mit Aprikose

Streusel-Quarkschnitten mit Aprikose

Von

Für den Teig die Milch erwärmen und 3EL davon in eine Schüssel füllen

  • Teig:
  • 200ml Milch
  • 75g Butter
  • 450g Butter
  • 1 Hefewürfel
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • Streusel:
  • 200g Butter
  • 100g Zucker
  • 200g Mehl
  • 100g gehackte Mandeln
  • Belag:
  • 100g Butter
  • 100g Zucker
  • 7 Eier
  • 1kg Magerquark
  • 500g Schmand
  • 2 Pck. Vanillepudding
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Bio-Zitrone
3.1/5 (39 Bewertung)

Stracciatellatorte mit Mango

Stracciatellatorte mit Mango

Von

Das Eiweiß und das Eigelb trennen

  • 20cm-Durchschnitt Kuchenform:
  • 2 Eier
  • 100g Zucker
  • 75g Mehl
  • 25g Speisestärke
  • 750ml Schlagsahne
  • 3 Pack. Sahnesteif
  • 4 Pck. Vanillezucker
  • 50g Vollmilchschokolade
  • 6 EL Aprikosenmarmelade
  • 2EL Kakaopulver
  • 1 reife Mango
4/5 (277 Bewertung)

Baisertorte mit Apfel

Baisertorte mit Apfel

Von

Für das Baiser ein Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz steif schlagen und wenn eine schnittfeste Masse entstande...

  • 26cm - Tortenform:
  • 2 Tortenböden
  • 600g Äpfel
  • 350ml Apfelsaft
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 50g Zucker
  • 1 Pck. Vanillepudding
  • 500ml Schlagsahne
  • Baiser:
  • Eiweiß
  • Prise Salz
  • 150g Zucker
3.8/5 (214 Bewertung)

Oreo-Sahnetorte

Oreo-Sahnetorte

Von

Für den Vanilleboden müsst ihr die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen

  • 20er-Tortenform
  • Vanilleboden:
  • 50g Butter
  • 70g Zucker
  • 100ml Milch
  • 100g Mehl
  • 1 Ei
  • 5 Oreos
  • Prise Salz
  • Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • Schokoboden:
  • 50g Butter
  • 75g Zucker
  • 30g Kakaopulver
  • 75g Mehl
  • 1 Ei
  • 100ml Milch
  • etwas Backpulver
  • Prise Salz
  • Creme:
  • 200g Frischkäse, leicht
  • 100g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 250ml Schlagsahne
  • 5 Oreos
  • 10 Oreos zur Deko
4.8/5 (297 Bewertung)

Weintrauben-Nusstorte

Weintrauben-Nusstorte

Von

Für den Teig müsst ihr zunächst einmal die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen

  • Boden für 26cm-Form:
  • 150g Butter
  • 150g Zucker
  • 4 Eier
  • 200g gemahlene Haselnüsse
  • 1TL Backpulver
  • abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
  • Creme:
  • 12 Blatt Gelantine
  • 300g Weintrauben
  • 600g Frischkäse
  • 300g Stracciatella-Jogurt
  • 125g Zucker
  • Guss:
  • 1 Pck. roter Zuckerguss
  • 20g Zucker
  • 125ml roter Traubensaft
  • 125ml Wasser
  • etwa 12 Weintrauben zur Deko
4.3/5 (68 Bewertung)

Schokoladenkuchen mit Buttermilch

Schokoladenkuchen mit Buttermilch

Von

Zunächst einmal müsst ihr die Butter schmelzen lassen und danach direkt mit dem Wasser und dem Kakaopulver vermis...

  • 18er-Form Teig:
  • 125ml Wasser
  • 60g Butter
  • 2 EL Kakaopulver
  • 150g Mehl
  • 1/2TL Natron
  • 200g Zucker
  • 1 Ei
  • 60ml Buttermilch
  • 1/2 Fläschchen Vanille-Aroma
  • Creme:
  • 50g weiche Butter
  • 250g Frischkäse
  • 160g Puderzucker
  • 30g Kakaopulver
  • Prise Salz
3/5 (162 Bewertung)