Blätterteigtaschen mit Kartoffelfüllung
Zutaten
- 700g Kartoffeln
- 200g Sahne
- 100g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Packung Blätterteig
- 2 Eigelbe
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Preiswert
Adapted from schokokussundzuckerperle.blogspot.com.es
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in reichlich Wasser kochen. Zwiebel kleinschneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln in etwas Öl anbraten.
Schritt 2
Die gekochten Kartoffeln zerstampfen. Petersilie fein schneiden und mit dem Eigelb, der Sahne, etwas Salz und Pfeffer verrühren und zu den Kartoffeln geben. Zwiebeln und Schinkenwürfel ebenfalls hinzugeben und alles gut vermengen.
Schritt 3
Bei einer großen Blätterteigplatte, die Masse in der Mitte zu einer Linie formen und die Seiten einklappen. Bei kleinen Blätterteigplatten, vier Platten nebeneinander legen und festdrücken. Nun die Masse darauf verteilen und die restlichen vier Platten darauflegen. Diese am Rand festdrücken und für 30 Minuten bei 200°C im Ofen backen.
Du magst vielleicht auch
-
Ajvar-Pasta
4.1/5
(31 Bewertung)
-
Kartoffelsuppe
3.9/5
(35 Bewertung)
-
unserTipp Gefüllte Brötchen
3.5/5
(116 Bewertung)
-
Herzhafte Ofenkartoffeln
4.7/5
(234 Bewertung)
-
Kartoffel-Hackfleisch-Feta-Auflauf
3.4/5
(162 Bewertung)
-
unserLiebling Blätterteigtörtchen mit Fetakäse
3.9/5
(682 Bewertung)
-
Winzerwecken
4/5
(54 Bewertung)
-
Traditionelle Maultaschen
4.9/5
(196 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn ihr diese würzigen Kartoffelecken (Potato Wedges) probiert habt, werdet ihr labbrige Pommes ab sofort links liegen lassen! EInfach und schnell in diesem Video erklärt.
Dieses Rezept kommentieren