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Rezepte
Rosenkohlsalat mit Granatapfel
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Dies ist ein wunderbarer und unueblicher Salat, der sicher ein Highlight jedes Buffets ist! Er hat viele eher untyp...
- 500 g Rosenkohl
- 100 g Speck
- 100 g Mandelplaettchen
- 50 g geriebener scharfer Cheddar Kaese
- Samen von 1-2 Granataepfeln
Rindfleisch Kabab/Kebab mit wunderbarer Marinade
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ein Rezept aus meiner Iran-Reise! Perfekt fuer die Grillsaison!
- Fuer die Marinade:
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Chili Garlic Paste von Lee Kum Kee
- 2 EL Senf
- 2 Spritzer Worcestershire Sauce
- etwas Olivenoel
- Paprika
- Pfeffer
- Chiliflocken
- Salz
- Majoran
- ca 1 kg Lendenbraten
Tomatenbutter mit Portwein
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Wunderbar gewuerzte Butter zu Grillfleisch!
- 200 g weiche Butter
- 4 EL Tomatenpueree/Mark
- 4 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 El Sonnenblumenoel
- 30 ml Portwein
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Paprika
- Chiliflocken
Erdbeer-Kiwi-Whiskey Konfituere
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Im Crock-Pot/Slow Cooker gekocht!
- 1700 g kleingeschnittene Erdbeeren
- 300 g kleingeschnittene Kiwi
- 250 ml Whiskey
- 1 kg Zucker
- 1 Beutel Geliermittel Gelfix Extra 2:1 von Dr. Oetker
Pasta 'ncasciata
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ein traditionelles Pastagericht aus Sizilien / Italien! Die Sizilianer haben eigene Worte, das sieht man bei die...
- 300 g Kalbs- oder Rinderhackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 2 El Olivenoel
- 1 Glas (400 g) Tomatensauce
- Salz und Pfeffer
- Oregano und Rosmarin
- 300 g Macaroni
- 1 Aubergine
- 3 El Olivenoel
- 100 g Salami (oder Chorizo, die eignet sich sehr!)
- Basilikumblaetter
- 100 g Caciacavallo (falls nicht erhaeltlich kann man auch Mozzarella nehmen, da muss man das Gericht aber staerker wuerzen)
- Original gehioeren da noch 2 gekochte Eier dazu, die habe ich weggelassen
Pork-Ribs mit Dry-Rub Marinade
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ein Dry Rub ist sehr einfach herzustellen und am Besten gleich in einer groesseren Menge gemacht, denn in einem ges...
- Fuer den Dry Rub:
- 100 g brauner Zucker
- 50 g Paprika
- 1 El schwarzen Pfeffer
- 1 El Salz
- 1 El Chilipulver
- 1 El Knoblauchpulver
- 2 El getrockneter, gemahlener Rosmarin
- 2 El getrockneter Basilikum
- Alle Zutaten gut vermischen.
- 3-4 ganze Schweinerippen am Stueck