American Brownies
Von polly
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Zutaten
- 250g Zartbitterschokoloade
- 250g Butter
- 6 Eier
- 350g Zucker
- 1 Pk. Vanillin
- 200g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
Infos
Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 2
Als nächstes die Schokolade hacken und im Wasserbad mit der Butter schmelzen. In einer weiteren Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillin mit Rührbesen schaumig schlagen. Anschließend die Schokolade unter die Eiermasse rühren. Damit die Brownies besonders luftig und fluffig werden, empfiehlt es sich hier besonders lange die Masse schaumig zu schlagen.
Schritt 3
Das Mehl und das Salz sanft mit einem Schneebesen unterheben. Den Teig in die gefettete Auflaufform geben und circa 25-30 min backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, wenn er noch etwas feucht ist.
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