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Rezepte
Kartoffelsalat auf die deutsche Art
Von katja1989
Zuerst müssen die Kartoffel gekocht werden
- 500 Gramm Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 100 Gramm Schinkenspeck
- 3 EL Aceto Balsamico bianco
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, schwarz
- 3 EL Olivenöl
Nudelsalat mit Mandarinen
Von katja1989
Die Nudeln kochen (bissfest)
- 300 Gramm Nudeln (am besten kleine Hörnchen)
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Mandarinen
- 100 Gramm Kinderwurst
- 3 mittelgroße Gewürzgurken
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1 Becher Naturjoghurt (etwa 150 Gramm)
- 1 EL Pfeffer, schwarz
- 1 EL Balsamicoessig
- ca. 3 EL frische oder tiefgekühlte gehackte Petersilie
Eiersalat mit Schnittlauch
Von katja1989
Schnell gemacht und lecker
- 5 Eier
- 3 EL Öl
- 1 TL Senf, scharf
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Pfeffer, am besten schwarz
- etwa eine Tasse gehackten Schnittlauch (nach Geschmack darf es mehr oder weniger sein)
Klößchensuppe mit Speckwürfeln
Von katja1989
Aus Öl, Eiern, Salz, Zucker und dem Grieß einen ebenmäßgigen Teig kneten
- 200 Gramm Weizengrieß
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 100 Gramm Schinkenspeck
- 1,5 Liter Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
- frische oder tiefgefrohrene Petersilie
"Pfannkuchensuppe" mit Erbsen
Von katja1989
Aus Mehl, Milch, Wasser, Eiern, Zucker und Salz mit dem Mixer einen Teig schlagen und in der Pfanne Pfannkuchen bra...
- 1 Becher Mehl (300 ml Becher bzw Tasse)
- 3 Eier
- 1 Becher Milch
- 1 Becher Wasser
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Salz
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 1 Becher Tiefkühlerbsen
- 1 TL Pfeffer, schwarz
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 3 EL Dill gehackt (frisch oder aus dem Tiefkühlfach)
Mandarinen-Hähnchen-Salat
Von katja1989
Die Hähnchenbrust braten und in streifen schneiden
- 500 Gramm Hähnchenbrust oder Geschnetzeltes
- 2 Dosen Mandarinen
- 2 gekochte mittelgroße Möhren
- 1 Dose Ananasstückchen
- 150 Gramm Naturjoghurt
- 1 TL Pfeffer, schwarz
- 1 TL Salz
- 1 EL Balsamicoessig
- 3 EL gehackte Wallnusskerne
Kartoffelgratin auf die deutsche Art
Von katja1989
Ofen vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben (etwa 2 mm dick) hobeln
- 1,5 Kilo Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 200 Gramm Käse, gerieben
- 75 Gramm Speckwürfel
- 1 Becher Sahne
- 1 Ei
- 50 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, schwarz
Arme Ritter mit Schinken und Käse
Von katja1989
Das Ei mit Kräutern, Salz und Pfeffer verquirlen
- 5 große Scheiben Brot
- 5 Scheiben gekochten Schinken
- 5 Scheiben Käse
- 5 EL frische Petersilie oder Dill, gehobelt
- 1 Ei
- 3 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, schwarz
Omas Bratkartoffeln
Von katja1989
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
- 0,5 KG Kartoffeln (festkochend)
- 100 Gramm Schinkenspeck
- 1 kleine Schalotte
- 3 EL Butter
- 3 El Creme Fraiche
- 1 TL Pfeffer, schwarz
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- evtl. frische Kräuter nach Geschmack
Gurken-Wurst-Salat
Von katja1989
Die Salatgurke waschen und in kleine Würfel schneiden
- 1 große frische Salatgurke
- 3 Gewürzgurken aus dem Glas
- 500 Gramm Fleischwurst/Kinderwurst
- 4 EL Parmesankäse
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- 1 EL Pfeffer, schwarz
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Muskatnuss
- 3 EL Olivenöl
- 5 EL Mayonnaise
- 3 EL Gurkensud von den Gewürzgurken