Klößchensuppe mit Speckwürfeln

Von katja1989

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unserLiebling Gazpacho (mit Thermomix-Option)

Thermomix-Kürbissuppe

Zutaten

200 Gramm Weizengrieß
2 Eier
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Zucker
100 Gramm Schinkenspeck
1,5 Liter Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
frische oder tiefgefrohrene Petersilie

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Aus Öl, Eiern, Salz, Zucker und dem Grieß einen ebenmäßgigen Teig kneten. Schinken fein würfeln.

Schritt 2

Die Brühe zum kochen bringen. Etwa 3-4 cm große Klößchen formen und hineingeben. Danach auch den Speck zugeben. Alles 10 Minuten kochen lassen. Die Petersilie gehackt ganz zum Schluss vor dem servieren unterrühren (Mange nach Geschmack, ich nehme meistens ca. 3-4 EL von der tiefgefrohrenen).

Fertig.

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