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Köstliche Rezepte für Torten - 228 Rezepte

Weitere Torten Rezepte

Von

Tolle Kühlschrank Torte, perfekt für die warme Jahreszeit, da der ofen ausbleibt;) Die Torte habe ich mit einem...

  • Für den Tortenboden
  • 50 gr. Mandelsplitter
  • 50 gr. Butter
  • 70 gr. Zwieback
  • Für die Creme’s und Erdbeerhaube
  • 8 Blatt weiße Gelantine
  • 200 gr. Schmand
  • 150 gr. Naturjoguhrt
  • 5 EL Zucker
  • 250 gr. Schlagsahne
  • 500 gr. kleine Erdbeeren
3.5/5 (49 Bewertung)

Von

das Lieblingsrezept der Familie Degasperi-Wanek

  • 320g Staubzucker
  • 320g Schokolade geschmolzen
  • 320g Margarine geschmolzen
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 12 Eidotter
  • 12 Eiklar steif geschlagen
  • 320g griffiges Mehl
  • Glasur:
  • Marillenmarmelade
  • 400g Schokolade
  • 250g Margarine
3.9/5 (24 Bewertung)

Von

Ofen auf 180°C vorheizen( Umluft: 160°C) Eier trennen und Eiweiß mit 40g Zucker steif schlagen

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 80 g gemahlene geröstete Haselnüsse
  • 15 Stück Nugat-Nuss-Toffees
  • 400 g Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 20 g dunkle Schokoladenraspel
  • 2 EL Kakao
3.9/5 (38 Bewertung)

Von

Kühlschrankkuchen :)

  • 1 Becher Schlagsahne (250gr)
  • 1 Becher saure Sahne (250gr)
  • 2 Pack. Sahnefest
  • 3/4 - 1 Beutel Clic Orange (=Quick Instant Getränkepulver)
3.9/5 (47 Bewertung)

Von

Backofen auf 180 Grad vorheizen

  • für den Boden:
  • 130 g Butter, 130 g Zucker, 3 Eier, 50 g Mehl, 25 g Speisestärke, 150 g gemahlene Mandeln, 2 Tl Backpulver, 2 El Milch, 1 El Amaretto
  • für die Füllung:
  • 800 g säuerliche Äpfel, 150 g brauner Zucker, je 50 ml Apfelsaft und Cidre (französischer Apfelwein), 1 1/2 P. weiße Gelatine gemahlen, 500 ml Sahne, 500 g Mascarpone, abgerieben Schale und Saft einer Bio-Zitrone, 100 g Amerettini (kleine Mandelkekse)
3.9/5 (35 Bewertung)

Von

Die Eier trennen und das Eigelb mit Mandeln, Butter, Zucker, Kakao und dem Backpulver zu einem Teig verarbeiten

  • 500g Sahne
  • 350g Preiselbeeren
  • 125g Gemahlene Mandeln (oder andere Nüsse)
  • 100g Butter
  • 100g Zucker
  • 40g Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • Schokoraspeln
  • Eierlikör (am besten selbstgemacht)
3.9/5 (43 Bewertung)

Von

Magarine und Zucker vermengen, Eigelbdazugeben und schaumig rühren

  • 150 g Magarine
  • 3 El Zucker
  • 4 Eigelb
  • 500g Mehl
  • 1/2-3/4 Pck Backpulver
  • Belag
  • 4 Eiweiß
  • 500g Zucker
  • 1 tiefen Teller geschnittener Rhabarber
3.9/5 (19 Bewertung)

Von

Äpfel vierteln, Kerngehäuse ausschneiden und schälen

  • 4 Äpfel
  • Zitronensaft
  • 3 Eier
  • 125 g Zucker
  • 125 g Margarine
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 3 EL Milch
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Puderzucker zum Bestreuen
3.9/5 (13 Bewertung)

Von

ummantelt mit Streifenbiskuit

  • Pfirsichspiegel
  • 6 Blatt Gelatine
  • 300 gr. abgetropfte Pfirsich aus der Dose
  • Die Gelatine in Wasser einweichen, die Pfirsiche pürieren und kurz aufkochen. Den Topf von der Platte ziehen und die ausgedrückte Gelatine in der Pfirsichmasse auflösen.
  • Die Fruchtmasse etwas abkühlen lassen und wenn sie leicht anzieht, in einen mit Backpapier ausgelegten 24er Tortenring gießen und einfrieren.
  • Am Tag vor dem Torte-Zusammensetzen erledigen...
  • Schoko-Eierlikör-Mandelbiskuit
  • 5 Eier Gr. L
  • 200 gr. Puderzucker
  • 2 TL Instant-Espresso
  • 250 ml Eierlikör
  • 125 ml Rapsöl
  • 100 gr. gemahlene Mandeln
  • 100 gr. Mehl
  • 50 gr. Kakao
  • 1 Pck. Backpulver
  • Die Eier mit dem Puderzucker so lange schaumig rühren, bis eine weissliche Masse entstanden ist - das dauert mit einem Rührgerät bestimmt 10-15 min., mit einer Küchenmaschine kann es schneller gehen...
  • Dann abwechselnd das Öl, den Eierlikör und das mit Backpulver vermischte Mandel-Mehl-Kakao-Gemisch einrühren, + Espresso
  • Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform füllen und bei 160° ca. 70 min. backen - Stäbchenprobe!!!
  • Evtl. am Tag vor dem Torte-Zusammensetzen backen...
  • Streifenbiskuit
  • Dekormasse
  • 30 gr. Butter
  • 30 gr. Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • 30 gr. Mehl
  • Lebensmittelfarbe
  • Alle Zutaten verrühren und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Wie oben beschrieben auf eine Silikonmatte streichen.
  • Biskuitmasse
  • 1 Eigelb
  • 3 Eier Gr. L
  • 10 gr. Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 70 gr. Mehl (oder 50 gr. Mehl + 20 gr. Kakao)
  • 3 EL Öl
  • Die Eier + das Eigelb mit den Zuckern richtig lange aufschlagen, bis die Masse weiss-schaumig ist. Dann das Mehl und das Öl flott unterrühren.
  • Den Biskuit über die gefrorene Dekormasse streichen und bei 180° ca. 10 min. im unteren Drittel des Backofens backen.
  • Einige Minuten auskühlen lassen, stürzen und dann die Backmatte abziehen. Den Biskuit längst in 8 cm hohe Streifen schneiden.
  • Schokoladenpraliné-Mousse
  • 5 Blatt Gelatine
  • 150 gr. Nougat
  • 200 gr. Zartbitter-Kuvertüre
  • 30 gr. Zucker
  • 100 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 3 Eigelb
  • 530 ml Sahne
  • Die Gelatine einweichen und den Nougat und die Zartbitter-Kuvertüre hacken.
  • Zucker, Milch, Sahne und Eigelbe in einem Topf unter ständigem Rühren mit einem Rührgerät so lange erhitzen, bis die Masse beginnt dicklich zu werden. Die Masse darf aber nicht kochen! Den Topf vom Herd ziehen, die Gelatine ausdrücken und in der Sahnemischung auflösen. Danach den Nougat und die Kuvertüre dazugeben und rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Dann die Schokomasse in eine kalte Schüssel zum Abkühlen umfüllen, zwischendurch immer mal durchrühren...
  • Die Sahne steif schlagen. Wenn die Schokomasse weniger als lauwarm ist, 1/3 der steifgeschlagenen Sahne unterrühren, danach die restlichen 2/3 vorsichtig unterheben.
  • Schokoladen-Spiegel
  • 100 gr. Sahne
  • 100 gr. Zartbitter-Kuvertüre, gehackt
  • 1 Blatt Gelatine
  • 25 gr. Butter, kalt
  • Die Gelatine einweichen.
  • Die Sahne kurz aufkochen, den Topf von der Platte ziehen und die ausgedrückte Gelatine in der Sahne auflösen. Anschließend die Kuvertüre darin schmelzen und zum Schluß die in Stückchen geschnittene kalte Butter unterrühren.
  • Die Schokomasse in eine kalte Schüssel umfüllen und abkühlen lassen, währenddessen immer mal umrühren.
  • Zusammensetzen der Torte
  • Den Schoko-Eierlikör-Mandelbiskuit einmal durchschneiden und einen Boden auf eine Tortenplatte setzen. Einen hohen, verstellbaren Tortenring lose darumstellen und in diesen Ring die Dekorbiskuit-Streifen einpassen. Den Tortenring dann zusammenschieben.
  • Die gefrorene Aprikosenplatte passend zurechtschneiden und auf den Mandelbiskuit legen. Die Hälfte der Schokoladenpraliné-Mousse einfüllen, den zweiten Boden auflegen und den Rest der Mousse-Masse darüberstreichen.
  • Die Torte mindestens 4-5 Stunden einfrieren oder über Nacht richtig kalt stellen.
  • Die Masse für den Schokoladenspiegel herstellen, abkühlen lassen, bis die Masse weniger als lauwarm ist und dann gleichmäßig über die kalte Torte gießen.
  • Die Torte wieder eine Stunde kalt stellen und dann vorsichtig den Tortenring lösen - fertig :-)
3.5/5 (10 Bewertung)

Von

Teig: 180°C 2 Böden

  • Teig:
  • 1 Gl Zucker
  • 1,5 Gl Mehl
  • 18 Esslöffel Öl (100 ml)
  • 2 Backpulver
  • 2 Vanillezucker
  • 8 Eier
  • Creme:
  • 2 Sahne oder 2 Maskarpone
  • 1 Milchmädchen 2 Sahne
  • 1 Butter 250 g 1/2 Milchmädchen
3.9/5 (9 Bewertung)

Von

Rosmarin-Biskuit, Zitronen-Panna Cotta und eine Dekoration aus Haribo Goldbären und Sauren Pommes

  • Für den Biskuit:
  • 4 - 5 Eier (je nach Größe der Eier)
  • 4 - 5 EL heißes Wasser (je nach Anzahl der Eier)
  • 250 g Zucker
  • 1 Zweig frischer Rosmarin
  • 250 g Mehl
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 1 Pck Packpulver
  • Für die Panna-Cotta:
  • 1 Liter Sahne
  • 3 EL Zucker
  • 3 Blatt Gelatine
  • Haribo-Mini-Goldbären
  • Haribo Goldbären und Saure Pommes sowie weiße Schokolade als Deko
3.5/5 (4 Bewertung)

Von

Für den Teig den Backofen auf 220 °C vorheizen

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • ½ Tütchen Backpulver
  • 200 g Speisestärke (Weizenstärke)
  • 50 g Maisstärke
  • Margarine für die Form und den Krokant
  • ½ l Milch
  • 3 Tütchen Vanillesaucenpulver (zum Kochen!)
  • Zucker
  • 250 g Margarine (zimmerwarm)
  • ½ Paket grobe Haferflocken
3.9/5 (24 Bewertung)

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Liebe Kristin, probier doch einmal diese köstliche Buchweizentorte aus: http://www.heimgourmet.com/rezept-51069-buchweizentorte.htm

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Ich habe eine Allergie gegen Weizen, Dinkel und Roggen - kennt jemand ein Tortenrezept, das mit anderen Mehlsorten gemacht werden kann?

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Frankfurter Kranz nach Regine Hildebrandt Erdbeer-Joghurttorte mit Knusperboden