Köstliche Tofurezepte - 41 Rezepte

Tofu gilt mittlerweile als vollwertiger Fleischersatz. Unsere Rezepte mit Tofu reichen von veganem Rührei über Tofucurry bis zu selbstgemachten Tofu. Gerichte mit Tofu lassen sich nicht nur sehr vielfältig zubereiten, sondern sind auch eine super Eiweiß-Quelle und bestechen durch ihre wenigen Kalorien. Tofu schmeckt sehr neutral und eignet sich dadurch bestens zum Kochen, da es das Aroma von Gewürzen und anderen Speisen sehr leicht annimmt.

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Top Rezept

Risotto mit Gemüse und Tofu

Von camayaa

Rezept bewerten 4.6/5 (32 Bewertung)

unserTipp 1 Foto

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20
Koch-/Backzeit 45
Kosten Mäßig

4 Karotten
200g Sellerie
2 Zwiebeln
200g Tofu
25g Buchweizen
25g Reis
25g rote Linsen (Chana Dhal)
25g Erbsen (getrocknet, gebrochen)
350ml Brühe
1/2TL Ingwer
1/2TL Kreuzkümmel
1/2TL Koriandersamen
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Rezept anschauen

Dieses cremige Risotto ist lecker und gesund - reich an Proteinen und Ballaststoffen!

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unserTipp

Von camayaa

Ofen auf 210°C vorheizen

250g Tofu (natur)
1 Fertig-Mürbteig
200g Blumenkohl
150g Champignons
50g Reibekäse
2 Eier
2 Zwiebeln
1/2 Paprika, grün
Estragon
Salz und Pfeffer

5/5 (68 Bewertung)

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Einen Soyabella Messbecher voll Sojabohnen
Wasser bis zum Maximum Strich
4 El Zitronensaft (bei 1 l Milch würden vermutlich 3 El ausreichen)
eventuell eine Tofupresse oder ein Tuch und ein Sieb.

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1l selbstgemachte Sojamilch
3EL Zitronensaft (in Asien nimmt man vorzugsweie Nigari)

4.8/5 (231 Bewertung)

Veganes Curry-Rührei mit Tofu

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Lecker zum Frühstück mit einer Schnitte Brot oder auch mittags bzw

200g festes Naturtofu
1/2 rote Zwiebel, gehackt
1 Stück gefrorener Spinat (aufgetaut)/1-2 Handvoll frischer Blattspinat
1 Roma-Tomate, gewürfelt
1 EL Rapsöl
1/2-3/4 TL Currypulver
1/4 TL Kurkuma
1/4 TL Knoblauchgranulat
Kala Namak oder Salz
Pfeffer
(1 Schuss Sojamilch, opt.)

4.7/5 (33 Bewertung)

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