Tofu mit Spinat

Von genusskochen

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Zutaten

125 g Tofu, natur
25 g Mehl
1 1/2 EL Öl
Für die Marinade:
2 EL Sojasauce
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Für den Spinat:
75 g TK-Blattspinat
2 Knoblauchzehen
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Aus der Sojasauce, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen. Den Tofu in mundgerechte Würfel schneiden und in der Marinade für 15 Minuten marinieren.

Schritt 2

Anschließend in Mehl wälzen und in einer Pfanne mit dem Ölivenöl knusprig herausbacken.

Den Blattspinat noch tiefgekühlt in einen Topf geben und unter Rühren auftauen. Dann den klein geschnittenen Knoblauch zugeben. Salzen, pfeffern und die Tofumarinade zugeben. Spinat auf einem Teller anrichten und die Tofwürfel darauf verteilen.