Arme-Leute Tajine

Von abidaskitchen

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Zutaten

500g Hackfleisch
4 Eier
2 Tomaten
1 rote Zwiebel
Öl
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Kurkuma, Ras el Hanut , Paprikapulver

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Hackfleisch würzen und zu kleinen Bällchen Formen

Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln zusammen mit den Hackbällchen anbraten.

Die Tomaten fein würfeln und mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben, kurz mitbraten - dann mit 400ml Wasser ablöschen.

Die 4 Eier in die Pfanne "schlagen" , die Pfanne dann mit einem Deckel verschließen und 10 Minuten kochen lassen.

Kurz vor dem servieren evtl. nachwürzen