Falafel

Von FräuleinNani

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3 Fotos

Falafel mit Koriander und Tomaten

Falafel mit Soja-Dip

Zutaten

300 g Kichererbsen
1/2 TL Backpulver
1 Bund Petersilie
Koriander
300 ml Öl
Salz und Pfeffer

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Kichererbsen über Nacht einweichen. Kurz vor Verarbeitung die Kichererbsen abgießen und waschen. Jetzt mit Petersilie pürieren und die Masse mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
Das Öl au ca. 170°C erhitzen.
Währenddessen aus der Kichererbsenmasse kleine Kugeln formen. Die Falafel jetzt im heißen Öl goldbraun ausbacken und auf einige Blätter Küchenrolle legen, damit das überschüssige Fett einfach aufgesaugt wird.