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Tolle Buffetrezepte - 219 Rezepte

Weitere Buffet Rezepte

Von

Einfache Küche mit viel Geschmack Ein israelisches Gericht

  • - 2 Auberginen
  • - eine Knoblauchzehe
  • - Öl
  • - Salz
4/5 (66 Bewertung)

Von

Kartoffeln mit 1 EL Salz kochen und anschließend abgießen, abschrecken, und etwas abkühlen lassen

  • 1 kg Pellkartoffeln, vorwiegend festkochend
  • 2 TL Senf, mittelscharf
  • 3 TL Zucker
  • 100 ml Gurkenflüssigkeit
  • 50 ml Weissweinessig
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 1 große rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Apfel, säuerlich (ich benutze Pink Lady), klein gehackt
  • 4-5 mittelgroße Gewürzgurken, klein gehackt
  • ½ Bund Frühlingszwiebeln, klein gehackt
  • Salz und Pfeffer
4.1/5 (27 Bewertung)

Von

Lauwarmer Tortelloni-Salat

  • 2 Packungen (a 250 g) Tortelloni
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL Salatcreme
  • 200 g Schmand / stichfeste saure Sahne
  • einige Spritzer Zitronensaft
  • 1 Bund Schnittlauch
  • je 200 g Kirschtomaten (zB gelbe und rote)
  • 1 Salatgurke
  • 150 g Cabanossi
  • 1 EL Öl
  • 100 g Rucola
  • 50 g kleine schwarze Oliven
4/5 (58 Bewertung)

Von

Für den Teig das Mehl mit dem Zucker und etwas Salz in eine Schüssel geben und mischen

  • Teig
  • 120g Mehl
  • 1 Löffelchen Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50g Butter
  • 1-2 EL eiskaltes Wasser
  • Füllung
  • 100ml Sahne
  • 1 grosses Ei
  • 150g Ziegenfrischkäse
  • 5-6 Stück Feigen
  • 1 Handvoll Pistazien
4.1/5 (29 Bewertung)

Von

Rosmarinbläter abzupfen, Tomaten würfeln, Oliven entsteinen und grob hacken

  • einige Stengel Rosmarin
  • 50g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
  • 75g schwarze Oliven
  • 200g Dinkel-Vollkornmehl
  • 100g Polenta
  • 2 ½ TL Weinstein-Backpulver
  • 1 TL Meersalz
  • 30g geriebener Parmesan
  • 2 Eier
  • 100ml Olivenöl
  • 350g Buttermilch
4/5 (61 Bewertung)

Von

Schinken in kleine Würfel schneiden, Zwiebel klein schneiden, Schnittlauch klein schneiden (wenn getrocknet einfac...

  • 150 Gramm Gekochter Schinken geschnitten
  • 150 Gramm Geriebener Käse (Emmentaler o.ä.)
  • Schnittlauch (evtl. getrocknet)
  • 1/2 Bis ganze Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 Gut gefüllte EL Creme Fraiche
  • 1 Blätterteigrolle aus dem Kühlregal
4/5 (49 Bewertung)

Von

Es gibt so viele verschiedene Kartoffelsalate, aber es ist immer wieder sehr lecker

  • für 2-3 Personen
  • ca. 400 g Kartoffeln, festkochend
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 100 ml Tahini
  • 50 ml Olivenöl
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Kaffeelf gebrochene Paprika, (pul biber), aus dem türkischen Lebensmittellade
4/5 (49 Bewertung)

Von

Kisir Salat ist wie immer fantastisch! Im Winter nehme ich statt frische Tomaten öfter getrocknete

  • 200 g fein Bulgur, aus dem türkischen Lebensmittelladen
  • 300 ml kochendes Wasser
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 EL Granatapfelsoße aus dem türkischen Lebensmittelladen
  • 2 EL Olivenöl
  • eine Hand voll getrocknete Tomaten
  • 1/2 Gurke
  • 1 Zwiebel
  • 4-5 frische Minzblätter
  • 1/4 Granatapfel
  • 1 EL Tomatenmark (oder Ajvar)
  • Salz
  • 1 EL gebrochene Paprika, edelsüß, aus dem türkischen Lebensmittelladen (tatli pul biber)
4/5 (74 Bewertung)

Asiatischer Nudelsalat. Entdecke unser Rezept

  • 200 g chinesische Nudeln
  • 200 g Zuckererbsen
  • 2 rote Paprika
  • 1 kleine Schote rote Pepperoni
  • die Hälfte eines kleinen Weißkohl
  • 48 ml Öl
  • 12 cl Sukiyaki-Wok Sauce Kikkoman
  • 3 - 4,5 cl Weißweinessig
  • 5 g Koriander, klein geschnitten
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Ingwer, gemahlen
  • 5 bis 10 g Honig
4/5 (73 Bewertung)

Von

Zuerst schält Ihr den Spargel und die Kartoffeln und schneidet beides in mundgerechte Stücke

  • 4 Stangen Spargel
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 4 Scheiben Bacon
  • 1 Avocado
  • Salz und Pfeffer
  • Zitrone
  • 4 Holzspieße
  • evtl. Salat als Garnitur
4/5 (25 Bewertung)

Von

Für das easy-peasy Bärlauch-Karotten-Malzbrot den Backofen auf 50°C Ober- Unterhitze vorheizen

  • Für das Bärlauch-Karotten-Brot
  • 500 g Dinkelvollkornmehl
  • 0,33 L Malzbier
  • 1 TL Salz
  • 1 Würfel Hefe
  • 40 g Bärlauch
  • 3 große Karotten
  • Für den Bärlauch-Karotten-Dip
  • 2 Karotten
  • Handvoll Bärlauch
  • 250 Gramm Quark
  • 100 Gramm Schmand
  • Spritzer Zitrone
  • TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
4/5 (13 Bewertung)

Von

Ein Augen- und Gaumenschmaus für euch und eure Gäste! Zubereitung im Thermomix

  • ca 50 g Petersilie
  • 40 g ungesalzene Cashew-Nüsse
  • 40 g Emmentaler
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 40-50 g Olivenöl
  • 2 kleinere Selleriestangen
  • 4 Cocktailtomaten
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 500 g Heurige Kartoffeln
4/5 (2 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Ich mag so gerne süß-salzige Kombis - kennt jemand ein Rezept für ein kaltes Buffet - aber kein Fingerfood!?

Kommentiert von

Lauwarmes Kartoffel-Carpaccio mit Cashew-Sellerie Persillade Auberginenpaste im Pitabrot