Leckere Rezepte mit Backhefe - 131 Rezepte
Weitere Backhefe Rezepte
Valentins-Herz am Stiel
Von Herzensköchin, Herzenskoechin
So bereitet ihr den Hefeteig zu: Das Mehl gebt ihr in eine große Schüssel, dazu bröselt ihr die Frischhefe hi...
- 300 g Mehl 1050
- 1/4 Würfel Hefe
- 35 g Rohrzucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Meersalz
- 1 Ei
- 35 g Butter
- Für die Füllung:
- 50 g Butter
- 50 g Rohrzucker
- 3 TL Vanillezucker
- 60 g gehackte Mandeln
- 1/4 TL Vanille, gemahlen
- 1,5 TL Zimt
Zwiebelkuchen
Von ab1000
Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und die zerbröckelte Hefe hineingeben
- Für den Teig:
- 400 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 40 g Hefe
- 1,5 Teelöffel Zucker
- 5 Esslöffel Öl
- 1 Ei
- ca. 1/4 Liter Milch
- Für den Belag:
- 1,5 kg Zwiebeln
- 80 g Margarine
- 300 g mageren Speck
- 2 Becher saure Sahne
- 4 Esslöffel Quark
- 1 Becher Creme fraiche
- 4 Eier
- 4 Esslöffel Mehl
- etwas Salz
Lussekatter
Von aneliram
Die Butter langsam zerlassen und währenddessen die Milch leicht erwärmen
- 150 g Butter
- 3 Päckchen Safran
- 5 dl Milch
- 125 g Zucker
- 50 g Hefe
- 1 2 TL Salz
- 850 g Mehl
- 1 2 Tasse Rosinen
- 1 2 Tasse gehackte Mandeln (nach Belieben)
Schokoladen Buchteln mit Nougat-Sahne Sauce
unserLiebling
Von Meine Küchenschlacht, Meine Küchenschlacht
Soul Food .. das beste für Regentage oder einfach nur um sich etwas gutes zu gönnen
- Buchteln:
- 450 g Mehl
- 50 g Backkakao
- 30 g frische Hefe ( Trockenhefe geht nicht so gut auf )
- 100 g Zucker
- 210 ml Milch, lauwarm
- 50 g Butter, weich
- 2 Eier
- zum Bestreichen:
- 50 ml Sahne
- 2 TL Kakopulver, sofort löslich
- Füllung:
- 200 g getrocknete Kirschen
- 150 g Haselnuskrokant
- 200 g Nussnougat
- Nougat Sauce:
- 200 ml Sahne
- 220 g Nougat Schokolade
- 70 g Butter
Schnelle Brötchen
Von Joule Enthalpie
Falls notwendig Dinkel zu Mehl zermahlen - 1 Min
- 30g frische Hefe
- 1 TL Honig
- 75g lauwarmes Wasser
- 75g Milch
- 2 EL / 15 g Öl
- 2 TL Salz
- 250g Weizenmehl 550
- 250g Dinkelmehl 630
- 8g Backmalz
- 75g lauwarmes Wasser
- 75g Milch
- Speisestärke
- Wasser
Glücksschweine
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Glücksschweine machen alle glücklich :-)
- Für den Teig:
- 1 Würfel Hefe
- 250 g Milch
- 60 g Butter
- 60 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone davon die abgeriebene Schale
- Für die Füllung:
- 50 g Haselnüsse gemahlen
- 40 g Marzipan-Rohmasse
- 30 g Zucker
- 1 Eiweiß
- 1 Eigelb
- etwas Kondensmilch oder Sahne
- etwas Schokoladenfettglasur weiß und dunkel
Mandarinen-Quark-Streusel
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Es müssen nicht immer Muffins oder Kuchen sein
- Für den Hefeteig:
- • 125 ml Milch
- • 300 g Mehl
- • 1/2 Würfel (21 g) Hefe
- • 40 g Zucker
- • 75 g Butter
- • 1 Ei (Größe M)
- • 1 Prise Salz
- Für die Streusel:
- • 175 g weiche Butter
- • 275 g Mehl
- • 80 g Zucker
- • 1 Päckchen Vanillezucker
- Für den Belag:
- • 40 g Zucker
- • 2 Eier (Größe M)
- • 1 Päckchen Vanillezucker
- • 1 Dose Mandarinen
- • 250g Magerquark
- • Puderzucker
Mischbrot, -brötchen
Von elythande, Die kleine Teststube
Mischbrot, -brötchen. Entdecke unser Rezept
- - 300 ml Wasser
- - 2 EL Zucker
- - 2 Würfel Hefe
- - 3 TL Salz
- - 6 EL Rapsöl
- - 750 g Weizenmehl
- - 250 g Roggenmehl
- - etwas Mehl für die Arbeitsfläche
- - wer möchte nimmt etwas Milch zum Bepinseln; ich mag es bemehlt und nehme deshalb keine Milch
- - nach Wunsch einige Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne mit einkneten
Kürbispizza
Von Meine Kochlust, Meine Kochlust
Ein Pizza mit neu kombinierten, etwas ungeöhnlichen Zutaten, die sich jedoch herrlich ergänzen
- 350 g Weizenmehl
- 2 TL Salz
- 1 TL Trockenhefe
- 3EL kaltgepreßtes Olivenöl
- 400 g Kürbispüree
- 150 ml handwarmes Wasser
- 200 g Mozzarella, klein geschnitten
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 200-250 g gegartes Hänchenbrustfilet, in Scheiben geschnitten
- 3 EL entsteinte schwarze Oliven
- 2 EL Kapern
- Olivenöl zum Beträufeln
Hefe-Ostergebäck
Von Koddde2011
von Helga
- 1 Würfel Hefe
- 1000g Mehl
- 500ml Milch
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 1 extra Eigelb
- 150g weiche Butter
- 50g gehackte Haselnüsse
- 100g Rosinen
- gehackte Mandeln
- Hagelzucker
Bauernbrot nach Backhäusle Art
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Traditionelles Brot, einfach und ehrlich
- 650 - 700 g Wasser oder Wasser-Buttermilch-Gemisch (1:1)
- ½ Würfel frische Hefe
- 1 Prise Zucker
- 1 kg Mehl, Type 1050
- 20 g Salz
- nach Gusto etwas Brotgewürz
- etwas Mehl zum bestäuben
Elsässer Flammkuchen
Von Joule Enthalpie
Hefe, Zucker und Wasser vermengen - 1 Min
- Teig:
- 150g Mehl
- 80g Wasser
- 1 EL/10g Olivenöl
- ⅓ Würfel Hefe
- ½ TL Salz
- 1 Prise Zucker
- Füllung:
- 125g gewürfelten Speck
- 1 Zwiebel (halbiert)
- 1 EL/10g Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Schnittlauch
- 150g / 1 Pkg Creme faîche
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!