Homemade - die besten Brotrezepte

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Dinkelbrot

Genau genommen zählt Dinkel zu den Vorfahren des Weizens und ist eines unserer ältesten Getreidesorten. In den letzten Jahren hat Dinkel es erneut zu großer Beliebtheit geschafft - aus gutem Grund, denn dieses Korn hat viele Vorzüge. Dinkelbrot ist besonders reich an Mineralstoffen und essentiellen Spurenelementen. Silizium sorgt beispielsweise für schöne Haut, Haare und Nägel. Weitere Vorteile sind, dass Dinkelbrot für ein langes Sättigungsgefühl sorgt, besonders gut verdaulich ist und den Blutzuckerspiegel kaum erhöht.